BIOTECNOLOGÍA : LA BIOTECNOLOGÍA EN LA AGRICULTURA
Entre
las aplicaciones de la biotecnología
"moderna" que más polémica están causando
se encuentran los organismos genéticamente
modificados, sean o no transgénicos, es decir, que
contienen genes de otras especies.
Actualmente
existe una amplia gama de plantas de cultivo genéticamente
modificadas para incrementar su rendimiento: trigo,
arroz, maíz, soja, patatas, tomates y naranjas, entre
otras. De ellas, sólo dos variedades -el maíz
resistente al taladro y la soja resistente a un
herbicida- se comercializan actualmente en la Unión
Europea.
Algunas de las
ventajas de estos polémicos cultivos son la
resistencia a enfermedades y plagas; resistencia a
sequía, altas o bajas temperaturas, aumentos de la
fijación de nitrógeno; resistencia a suelos ácidos
y/ salinos; resistencia a herbicidas; mejoramiento en
calidad nutricional; alteraciones para obtener
cosechas más tempranas; y un mejor manejo de
poscosecha.
El
53% de la superficie de cultivos transgénicos (42
millones de hectáreas en el año 2000) han sido
ocupadas por soja, mientras que el 27% ha sido
destinada a maíz, 9% a algodón y 8% a colza.
Proyecto desarrollado por SERINA
