Los productos agrarios de Canarias con Denominación de Origen encontraron en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), celebrada recientemente en Madrid, un excelente marco promocional, despertando interés por su calidad y subrayando con ello los estrechos vínculos que se han ido consolidando en las Islas entre el sector agrario y la actividad turística.

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), mostró en este encuentro, promovido por Promotur, los atractivos del agro del Archipiélago, potenciados a través de los diferentes programas de promoción que el Ejecutivo y otras corporaciones regionales están desarrollando en cada una de las islas, y con los que se pretende incentivar el agroturismo, destacando los valores etnográficos y paisajísticos de Canarias y revalorizando la gastronomía que se fundamenta en el uso de los productos locales.

El stand de Canarias ofreció a los operadores turísticos y al público en general la posibilidad de conocer las excelencias de los productos del Archipiélago que cuentan con el reconocimiento y garantía que otorga la figura de la Denominación de Origen, en muchos casos ya consolidada, y en otros en trámite de establecerse. 

Con este objetivo, el Departamento Autonómico celebró una veintena de catas comentadas- impartidas por técnicos del ICCA expertos en la materia-, de los productos del Archipiélago- entre los que se encontraban los quesos, los vinos, las papas, el gofio, la miel, y la sal marina de las Islas- con las que los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar las producciones isleñas, al tiempo que disfrutaban de una explicación de sus excelencias y singularidades, relativas a su elaboración y características organolépticas- sabor, aroma y textura, entre otras-.

Este evento acogió también la presentación oficial del primer queso de la DOP Queso Flor de Guía, Queso Media Flor de Guía y Queso de Guía del presente año- cuyo reglamento determina que su periodo de producción se limite entre el 16 de enero y el 31 de julio- presidida por el presidente del Gobierno de Canarias, Paulino Rivero, quien destacó el esfuerzo de los ganaderos en la elaboración de esta producción y les felicitó por la gran calidad de su oferta.

La Feria Internacional de Turismo FITUR 2012 ha permitido consolidar la importancia del sector agrario de las Islas y la proyección que alcanzan sus proyectos, así como establecer sinergias con la actividad turística para imprimir mayor dinamismo en la actividad económica, atendiendo a la potencialidad que brinda el contar con un amplio y potencial mercado de turistas en las Islas a lo largo de todo el año.

El desarrollo del agroturismo y la consolidación de la presencia de los productos agrarios en la oferta de hoteles y restaurantes, así como la venta y comercialización directa en estos establecimientos de los productos agrarios, figuran entre los objetivos a potenciar por parte del sector agrario y requieren del apoyo y atención del Ejecutivo y del empresariado turístico.